{"id":3206,"date":"2026-05-08T14:53:06","date_gmt":"2026-05-08T14:53:06","guid":{"rendered":"http:\/\/sabeono.com\/?p=3206"},"modified":"2026-04-29T13:45:24","modified_gmt":"2026-04-29T13:45:24","slug":"nace-la-primera-plataforma-digital-social-en-chile-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/sabeono.com\/?p=3206","title":{"rendered":"Nace la primera plataforma digital social en Chile de capacitaci\u00f3n en gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">\u00a1Vendimias 2026 en Chile: \u00bfEn qu\u00e9 fecha y d\u00f3nde se realizar\u00e1n?!<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">SOCIAL<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">Informaci\u00f3n SII: Obligatoriedad inicio de actividades a partir del viernes 2 de enero 2026<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-4\">Junte hambre: Se viene el Festival \u00d1am, desde el 22 al 27 de marzo<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>\u00d1am es una fiesta gastron\u00f3mica para saborear y gozar, para conocer a Chile y su exquisita despensa, para aprender de proyectos innovadores en torno al emprendimiento y la gastronom\u00eda, con actividades para todas y todos. \u201cComo Ministerio de Agricultura, estamos muy orgullosos de contar con nuestros agricultores usuarios de INDAP. Hay 30 productores presentes, que traen sus productos, les agregan valor y muestran la agricultura desde otra perspectiva. Hoy, como ministerio, queremos visibilizar en las grandes ciudades la importancia de contar con una agricultura sana y en crecimiento, clave para la sustentabilidad y el desarrollo del pa\u00eds\u201d, afirm\u00f3 el subsecretario Venezian.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">\u00a1Vendimias 2026 en Chile: \u00bfEn qu\u00e9 fecha y d\u00f3nde se realizar\u00e1n?!<\/h2>\n<p>\u00a1Qu\u00e9 rico es cuando tenemos a colombianos y venezolanos que nos atienden tan amablemente y se creen la muerte con el trabajo que est\u00e1n haciendo! Eso nos va a ayudar a estar m\u00e1s sueltos, con m\u00e1s ganas, con un esp\u00edritu m\u00e1s alegre&nbsp;y, sobre todo, a que nuestras preparaciones tengan mucho m\u00e1s contenido gracias al sabor y a la informaci\u00f3n de otras culturas. Con una red de 33 restaurantes en 4 regiones, los Bootcamps han alcanzado a 600 estudiantes en Ocean Pacific\u2019s, consolidando su papel en la capacitaci\u00f3n de j\u00f3venes. En el&nbsp;restaurante Ocean Pacific\u2019s se entreg\u00f3 el primer reconocmiento&nbsp;destinado a establecimientos comprometidos con la inclusi\u00f3n laboral de j\u00f3venes a trav\u00e9s de los Bootcamps Gastron\u00f3micos, un programa de capacitaci\u00f3n gratuita. \u00d1am no es solo un festival, sino un movimiento que busca acercar la gastronom\u00eda a las personas, promover el uso de productos locales y generar conciencia sobre la alimentaci\u00f3n sostenible. No podemos dejar de lado a nuestra madre tierra, donde apoyamos a Fundaci\u00f3n Puertecillo y buscamos el desarrollo sostenible del borde costero.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">SOCIAL<\/h3>\n<p>La dise\u00f1adora gr\u00e1fica y directora de la Revista Placeres&nbsp;es una de las tantas mujeres que conforman el&nbsp;team&nbsp;\u00d1am, entre ellas las periodistas gastron\u00f3micas&nbsp;Raquel Telias y Ana Rivero. Nuestra labor fundamental&nbsp; es proporcionar a nuestros clientes una excelente atenci\u00f3n en el servicio, en forma r\u00e1pida y oportuna para la mantenci\u00f3n de sus instalaciones con una cobertura de 24\/7. En tiempos donde la continuidad en el funcionamiento de los espacios destinados a atender clientes es primordial, somos la soluci\u00f3n perfecta y ac\u00e1 encontrar\u00e1s la mejor opci\u00f3n para asegurar la actividad de su establecimiento. Comparti\u00f3 su visi\u00f3n sobre c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede convertirse en un verdadero motor de cambio.<\/p>\n<p>De la misma forma, la alcadesa de Santiago, Irac\u00ed Hassler, celebr\u00f3 la utilizaci\u00f3n de espacios p\u00fablicos y tur\u00edsticos como lo es el cerro Santa Luc\u00eda. Desde su creaci\u00f3n en 2022, los Bootcamps han capacitado a m\u00e1s de 2.000 j\u00f3venes y generado 600 nuevos empleos en restaurantes colaboradores, ofreciendo una formaci\u00f3n tanto digital como presencial. En esta \u00faltima modalidad, los restaurantes participantes se transforman en espacios de aprendizaje para los alumnos al abrir sus puertas y convertir sus establecimientos en salas de clases.<\/p>\n<h2 id=\"toc-2\">Las 8 comunas de la RM con corte de luz programado para este martes<\/h2>\n<p>Tambi\u00e9n, tendr\u00e1n legumbres como lentejas y porotos burros y granados, adem\u00e1s de licores artesanales, vinos de cepas ancestrales, quesos finos de cabra y vaca, carne de cordero, miel y productos agroprocesados gourmet. La directora de comunicaciones de la actividad, Ana Rivero, sostuvo que \u201che viajado a distintos festivales del mundo y te puedo decir con seriedad, y no porque trabaje ac\u00e1, que es uno de los mejores festivales que hay\u201d. Esta ser\u00e1 la versi\u00f3n n\u00famero 13 de este evento, el cual cuenta con una amplia variedad de platos y preparaciones, adem\u00e1s de charlas y conversatorios en torno a la comida.<\/p>\n<ul>\n<li>De esa manera, construimos tradici\u00f3n y recuperamos el patrimonio que ya est\u00e1 alojado en la Regi\u00f3n hace much\u00edsimo tiempo\u201d, recuerda Jaime Jim\u00e9nez.<\/li>\n<li>Con su consejo nuestra empresa con base en la V regi\u00f3n\u00a0 presta servicios en mantenci\u00f3n industrial desde el a\u00f1o 2009 hasta la fecha, contando con\u00a0 profesionales de alto nivel quienes proporcionan una respuesta oportuna y adecuada a las\u00a0 necesidades de sus clientes.<\/li>\n<li>En esta destacada vitrina nacional, la Regi\u00f3n de Los R\u00edos estar\u00e1 representada por Rosa del Carmen Bello Carrasco, emprendedora de Kutral Nalcahue, quien asiste a esta fiesta de los sentidos con una variada propuesta de productos agroprocesados con identidad local.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este hito destaca el papel de la gastronom\u00eda como motor de cambio y transformaci\u00f3n, as\u00ed como la importante labor de estos establecimientos en capacitar a las nuevas generaciones. En esta ocasi\u00f3n, los restaurantes Ocean Pacific\u2019s, Liguria, Novotel, Santa Brasa y Castillo Forestal fueron premiados por abrir sus puertas y ser aliados en la educaci\u00f3n de j\u00f3venes y convertirse en un puente de nuevas oportunidades para ellos. Son programas gratuitos de capacitaci\u00f3n intensiva y formaci\u00f3n profesional dirigidos a j\u00f3venes entre 18 y 29 a\u00f1os, con el fin de mejorar su inserci\u00f3n laboral en el rubro gastron\u00f3mico, gracias a la academia digital \u00d1AM y sus postulaciones 100% online en academia.niam.cl. El Festival Gastron\u00f3mico \u00d1am regresa este 28, 29 y 30 de marzo con su 12\u00b0 edici\u00f3n bajo el lema &quot;E\u00f1am\u00f3rate&quot;. Esta celebraci\u00f3n tendr\u00e1 lugar en el Parque Padre Hurtado y promete cautivar a los amantes del disfrute a trav\u00e9s de experiencias \u00fanicas que incluyen la participaci\u00f3n de destacados chefs y expertos gastron\u00f3micos internacionales.<\/p>\n<p>Los Bootcamps Gastron\u00f3micos cuentan con el apoyo de instituciones clave como el Fondo de Solidaridad e Inversi\u00f3n Social (FOSIS), la Asociaci\u00f3n Chilena de Gastronom\u00eda (Achiga) y el Instituto Nacional de la Juventud (INJUV), quienes han <a href=\"niam.cl\">niam.cl<\/a> sido parte del \u00e9xito del programa, ayudando a expandir su alcance a nivel nacional. Para finalizar, agreg\u00f3 que vuelve &quot;\u00d1am Innova, un espacio para pensar tipo charlas TED con grandes expertos gastron\u00f3micos para aprender y descubrir. La nueva edici\u00f3n de \u00d1am contar\u00e1 con Per\u00fa como pa\u00eds invitado y se celebrar\u00e1 en Parque Padre Hurtado. Se enviar\u00e1 un enlace a tu direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico para establecer una nueva contrase\u00f1a. Las entradas pueden adquirirse a trav\u00e9s del sistema Puntoticket, haciendo clic en este enlace.<\/p>\n<h2 id=\"toc-4\">Junte hambre: Se viene el Festival \u00d1am, desde el 22 al 27 de marzo<\/h2>\n<p>Nuestras grandes alianzas en \u00d1am son la&nbsp;agricultura familiar y la pesca artesanal. Desde un comienzo esta relaci\u00f3n nos ayuda a poder mostrar nuestro Chile, porque de cada parte vienen peque\u00f1os tesoros. Recuerdo que hace dos a\u00f1os trajimos a una mujer a preparar un plato en la cociner\u00eda, y fue tanta su pasi\u00f3n por el producto de donde ella vive -los choros maltones de Nehuentue-, que nos oblig\u00f3 a traer un cami\u00f3n lleno. As\u00ed nuestro trabajo tiene que ver con&nbsp;poder mostrar a la persona que est\u00e1 cultivando ese producto y que nos presenta el lugar de donde viene. Desde su creaci\u00f3n en 2022, los Bootcamps han capacitado a m\u00e1s de 2.000 j\u00f3venes y generado m\u00e1s de 600 empleos.<\/p>\n<p>Estudiantes y el equipo acad\u00e9mico de la carrera Gastronom\u00eda Internacional y Tradicional Chilena participaron en la primera jornada de este festival. Asimismo, en la nueva malla curricular de la carrera se ha implementado la asignatura \u201cProyectos colaborativos de Innovaci\u00f3n Regional\u201d, con la intenci\u00f3n de motivar m\u00e1s iniciativas de este tipo. \u00d1am Innova&nbsp;es el encuentro gastron\u00f3mico de innovaci\u00f3n social, con destacados invitados nacionales e internacionales. Habr\u00e1 Ponencias Internacionales y Nacionales, Paneles de Expertos, Talleres Profesionales, Sesi\u00f3n de Tendencias, Caldo de Cabeza y Mesa de Negocio.<\/p>\n<p>Desde 2022, los Bootcamps han formado a m\u00e1s de 2,000 j\u00f3venes y generado 600 nuevos empleos en 33 restaurantes en todo el pa\u00eds, que funcionan como aulas pr\u00e1cticas. Estos establecimientos recibieron el \u201cReconocimiento Gastronom\u00eda Social\u201d por su compromiso en brindar formaci\u00f3n a j\u00f3venes talentos, destac\u00e1ndose restaurantes como Ocean Pacific\u2019s, Liguria y Novotel por su contribuci\u00f3n a la capacitaci\u00f3n y al desarrollo profesional en el sector. El subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian, particip\u00f3 en la inauguraci\u00f3n de este evento gastron\u00f3mico que se extiende hasta el domingo 12 de abril. Este a\u00f1o participan emprendimientos campesinos de 13 regiones del pa\u00eds que trabajan con apoyo de INDAP, los que tienen una amplia oferta de productos del campo.<\/p>\n<p>Con el lema \u201cLa Mesa de Chile\u201d, se realizar\u00e1 la versi\u00f3n 2024 del Festival \u00d1am Santiago, el que se ha transformado en una fiesta imperdible para todos los gozadores y fan\u00e1ticos de la gastronom\u00eda y que se realizar\u00e1 en el Parque Santa Rosa de Apoquindo, los d\u00edas viernes 22, s\u00e1bado 23 y domingo 24 de marzo. Estos d\u00edas mostraremos nuestras riquezas gastron\u00f3micas de norte a sur de nuestro pa\u00eds, saborearemos lo que dan nuestros desiertos, mares, monta\u00f1as y bosques\u2026 tendremos a Chile como protagonista. La directora de&nbsp;PromPer\u00fa&nbsp;en Chile,&nbsp;Mar\u00eda Teresa Villena, se\u00f1al\u00f3 que \u201cestamos muy contentos de estar presentes en la feria m\u00e1s emblem\u00e1tica y principal de la gastronom\u00eda de Chile y muy honrados de haber sido designados pa\u00eds invitado en esta d\u00e9cimo tercera edici\u00f3n del festival. Considero que esto realmente va a fortalecer m\u00e1s a\u00fan la presencia gastron\u00f3mica ya marcada que tenemos en todo Chile\u201d. En este contexto, &quot;\u00d1am Innova&quot; responde a una iniciativa que contar\u00e1 con la presencia de exponentes internacionales y nacionales, quienes ofrecer\u00e1n charlas abiertas al p\u00fablico sobre innovaci\u00f3n y las \u00faltimas tendencias que est\u00e1n siendo incorporadas en las cocinas del mundo. En esta actividad seremos parte de COCINA TRASVASIJE, espacio de intercambio de saberes y sabores entre productores de \u00d1AM Mercado y cocineros de distintas partes de Chile, con clases de cocina pr\u00e1cticas y expositivas de nuestros docentes y con la participaci\u00f3n de estudiantes de diferentes Sedes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content \u00a1Vendimias 2026 en Chile: \u00bfEn qu\u00e9 fecha y d\u00f3nde se realizar\u00e1n?! 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